Circo Circolo keuken draait top dankzij Flexter

donderdag 25 november 2010

Cateraars willen hebben bij grote projecten behoefte aan extreem flexibele personeelsinzet.
Met Flexter kiest de opdrachtgever zelf op basis van onder andere vaardigheden en beschikbaarheid het juiste team.

Dus als het écht belangrijk is kiezen cateraars voor Flexter. Flexter biedt daarbij een internet en mobiel platform, waarmee het personeel tot op horeca-taken met bijhorende niveau’s in kaart is gebracht. Dit maakt het voor horeca-organisaties mogelijk om kwaliteiten in huis te nemen, waar zij ook daadwerkelijk behoefte aan hebben. Alles is geheel transparant en tarieven zijn erg aantrekkelijk en ingeschaald op de kwaliteiten en ervaringen van de medewerkers.

Evert Thielen gastkok bij Circo Circolo

‘Het is de grootste klus van mijn leven’, laat Thielen aan Misset Horeca weten. Tien dagen lang heeft hij zijn restaurant, De Gertrudahoeve in Son en Breugel, op slot gedaan om te koken in een grote circustent van 50 bij 35 meter. In totaal krijgt hij 5000 tot 7000 eters over de vloer van het tijdelijke restaurant ‘Van Streek’. Thema van de eetgelegenheid is streekproducten. Cateraar ‘Constant in beweging’ in Arnhem heeft de Brabantse kok benaderd om samen met zes koks de streekgerechten te bereiden. De Geertrudahoeve staat bekend om zijn streekkeuken. ‘Ik beschik over een netwerk in het Groene Woud, de regio tussen Den Bosch, Eindhoven en Tilburg.’ Thielen vindt het een ‘superervaring.’ Naast hapjes als regionale kazen en worst, serveert hij een dagmenu met waarin producten als pastinaak, pompoen, vlees van The Duke of Berkshire en Groene Woud-rund zijn verwerkt. Aldus Evert Thielen in Misset Horeca en het Eindhovens dagblad.

Het evenement Circo Circolo vindt elke twee jaar plaats. Tal van internationale circusartiesten geven voorstellingen in verschillende tenten op landgoed Velder in Liempde.

meer nieuws »